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Produzione & Igiene Alimenti #5 | Ottobre 2020

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Produzione & Igiene Alimenti #5 | Ottobre 2020
Categoria: Fascicoli Digitali
Sotto Categoria: Igiene Alimenti
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  • PROFESSIONE

Tecnologo alimentare ed etica professionale

  • INSIGHT

Sentinelle sui tarocchi nel piatto

  • NOTIZIE DAL MONDO
  • INTERVISTA AL TECNOLOGO

Alimenti salutistici: una conoscenza che va oltre le apparenze

  • MONDO PACKAGING

Imballaggi alimentari a base di nanocellulosa Progressi e sfide attuali

  • PEST MANAGEMENT

Monitoraggio dei roditori e degli infestanti striscianti

La riscoperta della confusione sessuale cob Twist-Tie MD2 inPEST

  • PRODOTTI E SOLUZIONI
  • CONTROVENTO

I nemici comuni

SPECIALE SICUREZZA ALIMENTARE

  • Ingrandimenti

Sporco o pulito: scomparsi i sostenitori del motto “troppa igiene nuoce alla salute”

  • Analisi & Laboratorio

Metodi analitici rapidi per il controllo di alimenti, acque e ambiente

Erofins Tecna per l’industria alimentare

Idrocarburi degli oli minerali: tecniche analitiche e criticità

  • Controllo Ufficiale

Qualità del latte: il percorso del campione dalla stalla al laboratorio

OGM: il piano nazionale 2020-2022

  • Frodi alimentari

Adulterazioni e sofisticazioni rischi e misure di controllo

Food Fraud Network Come agisce l’Unione Europea

  • Best Practice

Frodi alimentari: un danno per i consumatori e i brand

  • Sanificazione & Diritto

Violazione delle norme di corretta sanificazione: quali sanzioni?

  • Vetrina / Laboratorio
€ 9,05