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Produzione & Igiene Alimenti #4 | Settembre 2022

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Produzione & Igiene Alimenti #4 | Settembre 2022
Categoria: Fascicoli Digitali
Sotto Categoria: Igiene Alimenti
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PROFESSIONE Muoversi al tempo dell’incertezza

INSIGHT La sicurezza alimentare è una questione etica

INGRANDIMENTI Celebrazioni microbiche                         

NEWS DAL MONDO 

MACCHINE&IMPIANTI Novità e soluzioni dalle Aziende

INCHIESTA Progettazione di un imballaggio ecosostenibile

MERCATI&TRENDS A rischio crisi i prodotti da forno e di pasticceria?

APPUNTI DI TECNOLOGIA La maturazione dell’impasto del pane o della pizza

FOOD SAFETY

ETICHETTATURA Progettare per l’inclusività sociale: etichette alimentari in Braille e applicazioni digitali per un’etichetta narrante

DIRITTO ALIMENTARE Salmonelle nella carne fresc di pollame

CONFEZIONAMENTO IV Gamma: approcci sostenibili per il controllo della qualità

 

PRODOTTI E SOLUZIONI                       

CONTROVENTO Ossimori o decezioni? Chi controlla?

 

SPECIALE PEST MANAGEMENT

SOSTENIBILITÀ La gestione dei roditori attraverso strumenti alternativi e complementari: un futuro non molto lontano

FOOD SAFETY Le normative cogenti e l’evoluzione delle normative volontarie

EVENTI FORUM AIDPI. Pest Managementi sostenibile: opportunità e sviluppi futuri
                 Disinfestando 2023, ospite a ISSA PULIRE

BEST PRACTICE Programmi di auditing: lo strumento essenziale per migliorare le strategie di monitoraggio e lotta agli insetti infestanti

SOLUZIONI

 

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