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Produzione & Igiene Alimenti #6 | Dicembre 2023

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Produzione & Igiene Alimenti #6 | Dicembre 2023
Categoria: Fascicoli Digitali
Sotto Categoria: Produzione&Igiene Alimenti
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PROFESSIONE Costruire una nuova tradizione, soddisfare nuovi bisogni

INSIGHT Verso una nuova era di sicurezza e sostenibilità

INGRANDIMENTI Acqua reflua, acqua pura    

NEWS DAL MONDO 

RISTORAZIONE Eccellenze alimentari italiane

TECNOLOGIA APPLICATA Ricerca scientifica internazionale

MACCHINE&IMPIANTI Visti a Cibus Tec 2023

IMPIANTI L’acqua nell’industria alimentare

 

SPECIALE SANIFICAZIONE

FOOD SAFETY Listeria monocytogenes, patogeno alimentare sempre in auge

HYGIENIC DESIGN Requisiti igienici degli impianti aperti

CASE STUDY L’efficacia sanificante da sola non basta

PRODOTTI PER LA DETERGENZA Detergenti: ritorno all’equilibrio

 

DIRITTO ALIMENTARE Biologico: i nuovi controlli ufficiali

PACKAGING Sostenibilità ambientale degli imballaggi

BEST PRACTICE Ripristinare la fiducia

PRODOTTI E SOLUZIONI

CONTROVENTO Biotech: norma internazionale cercasi

 

 

 

 

€ 9,05