Produzione & Igiene Alimenti è la rivista ufficiale del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari ed è la rivista di riferimento per chi opera nel campo della preparazione, conservazione, distribuzione, gestione e controllo della qualità e dell'igiene nelle diverse filiere del sistema agroalimentare, nonché per il personale preposto alla prevenzione e alla vigilanza del settore.

La rivista vede il coinvolgimento in prima persona dei tecnologi alimentari e dei più autorevoli opinion leader e esperti nel campo della Food safety. Igiene degli alimenti e tutela della salute pubblica; igiene della produzione; controllo delle contaminazioni; innovazione tecnologica; Pest Management; tracciabilità e rintracciabilità; requisiti igienici del personale; hygienic design e aspetti organizzazione; certificazione; etichettatura e packaging; analisi e strumentazione di laboratorio; allerte alimentari; piani HACCP: sono solo alcuni dei temi approfonditi in ogni fascicolo della rivista.

Produzione & Igiene Alimenti è il riferimento per l’aggiornamento professionale dei:

• direttori di produzione e responsabili dell'autocontrollo nel campo agroalimentare
• titolari e responsabili dell'autocontrollo di aziende della ristorazione, GDO e punti vendita
• responsabili del controllo ufficiale competenti per la vigilanza e la sicurezza alimentare
• operatori impegnati nella produzione, trasformazione, confezionamento, distribuzione, vendita e somministrazione degli alimenti
• tecnici di laboratori di analisi e controllo, istituti universitari, istituti zooprofilattici, centri ricerche, responsabili e operatori del servizio di disinfestazione.

È l'unica pubblicazione italiana tecnico-divulgativa dedicata agli operatori del settore dell'entomologia e del Pest Management, tematica entrata a far parte dei piani di autocontrollo aziendale in ottica di gestione della qualità e della sicurezza alimentare.

Il costo dell'abbonamento  si può portare in detrazione. L'IVA è già assolta dall'editore, pertanto non appare in fattura.
Igiene Alimenti è una rivista bimestrale (6 numeri all'anno).

L'abbonamento decorre dal primo fascicolo cartaceo raggiungibile e scade con la ricezione dei 6 fascicoli cartacei.

Alla sottoscrizione si riceve una copia digitale di cortesia dell'ultimo numero

*ABBONAMENTO RISERVATO AGLI STUDENTI DEGLI ISTITUTI TECNICI E DELLE FACOLTA' UNIVERSITARIE

Produzione & Igiene Alimenti è la rivista ufficiale del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari ed è la rivista di riferimento per chi opera nel campo della preparazione, conservazione, distribuzione, gestione e controllo della qualità e dell'igiene nelle diverse filiere del sistema agroalimentare, nonché per il personale preposto alla prevenzione e alla vigilanza del settore.

La rivista vede il coinvolgimento in prima persona dei tecnologi alimentari e dei più autorevoli opinion leader e esperti nel campo della Food safety. Igiene degli alimenti e tutela della salute pubblica; igiene della produzione; controllo delle contaminazioni; innovazione tecnologica; Pest Management; tracciabilità e rintracciabilità; requisiti igienici del personale; hygienic design e aspetti organizzazione; certificazione; etichettatura e packaging; analisi e strumentazione di laboratorio; allerte alimentari; piani HACCP: sono solo alcuni dei temi approfonditi in ogni fascicolo della rivista.

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