IN PRIMO PIANO
Un appuntamento imperdibile!
ATTUALITÀ
L’eccellenza dell’igiene
La sfida europea del cleaning
Transizione 5.0 per la logistica
Regolamentare l’uso dell’AI
Valorizzare il lavoro
IN FIERA
Una grande manifestazione
La storia di pulire
Il cleaning tra futuro e formazione
TENDENZE
Cronaca di un successo
PROCEDURE
Lavorare in sicurezza
Cappe della ristorazione sicure e salubri
La pulizia di sgrosso
Scopatura dei pavimenti
Il cuore della ristorazione
Lavanderie, evoluzione tecnologica
GESTIONE
La formazione manageriale non è un optional
Mi spiace ma non mi riconosco più
IMPRENDITIVITÀ
Online con metodo
Imparare sbagliando
SPECIALE IGIENE ALIMENTARE
IN PROSPETTIVA
Settori complementari in evoluzione
CONTROLLO QUALITÀ
Principi di igiene degli alimenti
LABORATORIO
La qualità microbiologica del latte crudo
FOOD SAFETY
Challenge test: utilità e modalità
PACKAGING
Proteggere gli alimenti
CASE HISTORY
Eccellenza del vino e della cura dell’igiene
SANIFICAZIONE
Enzimi per un cleaning in place sostenibile
PEST MANAGEMENT
Riflessioni di uno zuzzurellone
Gli acari delle derrate
Monitoraggio intelligente
Rilevamento con infrarossi
Invasione silenziosa
La tignola delle derrate
Scaricabile subito