EDITORIALE
Uno sforzo divulgativo a beneficio della cultura del pulito – Maurizio Pedrini
MARKETING
Tutto bene? – Marco Monti e Fabrizio Pirovano
CARTA TISSUE
Una scelta intelligente per un mondo sostenibile – Cristina Cardinali
DIGITALIZZAZIONE
Supply Chain sempre più tech – Cristina Cardinali
IMPRESE FAMIGLIARI
Il percorso necessario – Franco Cesaro
ISSAPULIRE 2023
IL RACCONTO
Milano vince la scommessa! – Maurizio Pedrini
EVENTI
I premi alle eccellenze del settore – Simone Ciapparelli
INCONTRO CON GIULIO GUIZZI
L’affascinante viaggio del cleaning – Maurizio Pedrini
INCONTRI DIMENSIONE PULITO
A colloquio con il mondo dell’hotellerie e con le imprese di pulizia – Maurizio Pedrini
NOLEGGIO PROFESSIONALE
Cosa serve per offrire un servizio di noleggio moderno – Luca Tagliabue
DALLE AZIENDE
A spasso tra gli stand – Loredana Vitulano
SPECIALE HORECA
ATTUALITÀ
Nuove sfide per la ristorazione Horeca e il fuoricasa – Cristina Cardinali
PROSPETTIVE
Ristorazione: i trend rilevanti del 2023 – Simone Ciapparelli
DELIVERY
Cibo a domicilio a piccole dosi – Giulia di Camillo e Andrea Scevaroli
SOSTENIBILITÀ
Strategie per un trasporto più green – Maddalena Marconi
SANIFICAZIONE ALBERGHI
L’importanza della formazione – Maurizio Pedrini
ALLERGENI
Allergeni: istruzioni per l’uso – Elena Consonni
RUBRICA
Primo Piano – Loredana Vitulano
NOVEL FOOD
Dal campo alla tavola, l’insetto è servito – Elena Consonni
SANIFICAZIONE
Il pulito – Francesca De Vecchi
TRATTAMENTO ARIA
IAQ nella ristorazione – Francesca Leone
PRIMO PIANO
Alcuni dei prodotti di riferimento del panorama industriale – Loredana Vitulano
DISINFESTAZIONE
La gestione degli infestanti nell’Horeca – Michele Ruzza
Horeca. Ma di cosa stiamo parlando? – Chiara Dassi e Graziano Dassi
Quattro amici al bar – Graziano Dassi
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