SPECIALE BIRRA Il mercato, gli scenari e le tendenze del 2022 | CAFFÈ SPECIALTY Il prezzo è giusto? | HAMBURGER Passione & business
EDITORIALE
La socializzazione vince sulla paura
IL PUNTO
L’altezza dei quadri
PUBBLICO ESERCIZIO
INCHIESTA
Caffè specialty e prezzo della tazzina. La parola ai baristi
GLOBAL COFFEE
2022: l’anno della formazione emozionante
IEI
La torrefazione di famiglia
INTERVISTA
Perché Lavazza punta sugli specialty?
CONSUNTIVO BEVERAGE
Parziale recupero nel 2021. Attenzione puntata sui prezzi
MERCATO
Quattro buone ragioni per credere alla crescita
INDUSTRIA ALIMENTARE
La carta dei valori della ristorazione
Il Manifesto della ristorazione
EFFETTI POST-COVID
La Grande Rassegnazione e le nuove prospettive di vita
PASTICCERIA
Biasetto fa il bis
PNRR
Come ottenere i finanziamenti per le imprese di turismo e Horeca
SPECIALE BIRRA
SCENARI
Il panorama competitivo in Italia
MERCATO
Birra a 360°
NUOVI TREND
Il bello dell’amaro in bocca
SCENARI
Dieci nuovi trend per il 2022
MIXINNOVATION
Birra: le accoppiate perfette
CONVIVIALITÀ
Birra, la forza del lato social
ANALISI FORMIND
È tempo di bilanci!
SOCIAL REPUTATION
Come avere successo sui siti di recensione? La parola ai clienti ed esercenti
RISTORAZIONE
PANINI
Hamburger, che passione!
PLANETONE
Domenico Abbate: Cocktails Hamburger and more
HISTORY COCKTAIL
Facciamo un... Casubo?!
FRANCHISING
Autogrill: dove imparare l’arte di esporre e di comunicare
ATTREZZATURE
Forni per la colazione: il mattino ha l’oro in bocca
NO WASTE
Tendere allo zero: 4 motivi per non sprecare
ASSAGGIOFORMAGGIO
Il Pecorino Sardo DOP
PICCOLE AZIENDE
L’innovazione nella piccola impresa: un gioco di squadra
IN EVIDENZA
Le novità su Mixer Planet
FROZEN FOOD
Non ci fermiamo mai!
FORMAZIONE
La strategia vincente? Investire nel capitale umano
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