NUOVI FORMAT Cloakstudios, il laboratorio che non c’era | COVER STORY Tempesta d’autunno: 30mila locali a rischio | SPECIALE PRIMA COLAZIONE Un rito fiore all’occhiello del Made in Italy
EDITORIALE
Il tempo delle scelte
IL PUNTO
Pizza Pret à Manger
COVER STORY
ATTUALITÀ
Effetto rincari: a rischio oltre 30mila locali
MERCATO
OSSERVATORIO FUORI CASA
L’analisi dei prezzi nell’Horeca
FORMIND
Il difficile rientro di settembre
APPROFONDIMENTO
Bollette triplicate per bar e ristoranti
INTERVISTA AD
Montenegro: tutti i segreti per crescere nel canale Horeca
PLAYER
Espresso al bar, dal rito all’esperienza di consumo
FUORI CASA
FORMAT
CloakStudios, il laboratorio che non c’era
VENDEMMIA
Vino, quanto mi costerai? La vendemmia 2022 tra luci e ombre
SPECIALE PRIMA COLAZIONE
CROISSANTERIE
Croissanterie, un anno di chiaroscuri
CAFFÈ
Il caffè e le sue abitudini: Italia contro Europa
MACCHINE CAFFÈ
Macchine da caffè ed espresso all’italiana. Vince il Made in Italy
COSTI COLAZIONE
Prima colazione al bar, un rito con diminuite presenze
TRADELAB
Parola d’ordine: conquistare i giovani
PLAYER
Kremoso: il nuovo gusto del caffè che conquista Napoli
OSSERVATORIO HOST MILANO
Countdown a HostMilano
IL BARMAN
EDITORIALE
Le stagioni dei concorsi
L’APPROFONDIMENTO
Il whisk(e)y in miscelazione: è tutto già scritto?
Un distillato da riscoprire
MIXING LAB
Bitter is... better!
L’APPROFONDIMENTO
Il cognac, la classificazione e non solo...
Scaricabile subito
