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FASCICOLO

Mixer #358 | Luglio 2023

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Mixer

CATENE Ne vale la pena? | CAFFÈ Dal produttore alla tazzina | MIXOLOGY Cocktail Highball


EDITORIALE
Tempo d’estate

IL PUNTO
La nobiltà del lavoro

COVER STORY
Catene: ne vale la pena?

MERCATO
L’inflazione
non va in vacanza
Mind observatory market
La ristorazione guarda la biologico
Bergamo meta enogastronomica
Ripresa sì, ma occhio a imballaggi e sugar tax
È scoccata l’era del gin tonic
La doppietta dei cocktail

FUORI CASA
Il successo di Gruppo Caffo 1915
Cosa c’è dietro al caffè a un euro
A Venissa l’alt(issima) cucina mostra la via

SPECIALE MIXOLOGY
L’era dei long drink
Se la birra fa rima con mixology
Ricette in primo piano
Deborah di maggio, barlady a cinque stelle

IL BARMAN
Road to Roma...
Gruppo Montenegro continua a crescere
I costi nascosti al bar
Ecco i protagonisti al nazionale Aibes 2023
Complimenti alla mamma... di Churchill
Omaggio a Dom Costa

MARKETING
Instagram fa proprio per voi

ARCHITETTO
Food Truck: comincia l’avventura

OSSERVATORIO HOST MILANO
Gelato superstar: i trend e le novità dell’estate

 

 

 


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