Bar, è ora di cambiare | CAFFÈ Cosa bolle in tazza | SPECIALE Spumante e Prosecco
EDITORIALE
Tempi difficili?
IL PUNTO
Mestieri a rischio di estinzione
COVER STORY
Bar, è ora di cambiare
MIXER EDUCATIONAL
Tecnologie e innovazioni per creare l’esperienza
Fuori casa: avanti tutta
MERCATO
Un nuovo mercato
Ristorazione alla sfida del digitale
Orientamento, formazione e lavoro
Ci si diverte ancora?
FUORI CASA
Territorio e innovazione: la strategia di Montelvini
Cosa bolle in tazza
Romeo Bistrot & Cocktail bar: il monastero degli spirits
Come si fa l’imprenditore: parla Luigi Barberis
Etichette digitali, da dicembre scatta l’obbligo
Sara Polidori: più sai, meglio è
SPECIALE SPUMANTE E PROSECCO
Bollicine... poco frizzanti
Spumanti: vince la qualità
FOCUS GRAPPA
Grappe, esame di fine anno
IL BARMAN
Riflettori su Roma 2023
La capitale del bartending mondiale
Birra Forst debutta nel mondo del whisky
Il pioniere del gin italiano
Iba, la nuova cocktail list ufficiale
Il buongiorno si vede dal bloody mary
MARKETING
Guidare la squadra di lavoro. Un’arte di imparare
VISTI A HOST
Visti a Host
Largo agli influencer
FORMAZIONE
Educarsi alla trasformazione
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