PIZZA & COCKTAIL Sì, ma non per forza | 17 GIN scelti dai bartender | Teoria e prassi della carta dei caffè
EDITORIALE
Un impegno contro lo sballo
IL PUNTO
La cucina italiana non esiste?
MARKET INTELLIGENCE
Le bevande gasate si confermano campioni di incasso nel segmento dei soft drink. L’istantanea di TradeLab
Sugar tax e plastic tax: ne parliamo con Giangiacomo Pierini, presidente di Assobibe
Mixer da miscelazione: gli scenari futuri secondo sette player del mercato
Osservatorio fuori casa: la dinamica dei prezzi per consumo al banco nei primi mesi del 2024
Servono 131 anni per colmare il gender gap
Le nuove regole per newSlot, lotto e scommesse sportive
L’allarme di Maurizio Pasca, presidente di Silb-FIPE: oltre 3.000 imprese sparite in poco più di 20 anni
Mauro Marelli, National Sales Director Carlsberg Italia, svela il nuovo sistema Extra 10
COFFEE INSIGHT
Teoria e prassi della carta dei caffè
Le monorigini da raccontare di Nespresso Professional
SPIRIT TALK
Una vita per il mezcal
Sciroppi DOuMix? la nuova collezione
Angelo DOnnaloia, rieletto presidente Aibes, mette un punto alle critiche alla storica associazione
Valentina Ursic, direttrice marketing e comunicazione Rinaldi 1957, punta su vino e rum
La mixology è morta, viva la mixology! Le riflessioni di Milo Occhipinti, founder di Unseen a Milano
I twist on classic di Marco Dognini, bar manager del bar Sathorn at The House on Sathorn del W Bangkok
I dati dell’Osservatorio Tracking Grossisti di Circana fermano l’onda lunga del gin
Bottigliere: 17 gin scelti dai bartender
FOOD EXPERIENCE
Pizza&Cocktail, un matrimonio su cui si dibatte
Il Prosecco Superiore e l’altra idea di bollicine
Accademia Niko Romito firma l’offerta dei pdv Enilive
Le soluzioni Tork per ridurre costi e sprechi quando si parla di sanificazione
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