Caffè e spezie, nuova frontiera | Milano vale il viaggio | L’Italia dei whisky
EDITORIALE
Un flash mob per Milano
IL PUNTO
Olimpiadi e scuola: officine di valori
MARKET INTELLIGENCE
Attenti al risparmio e la benessere, curiosi verso nuovi stili alimentari: il ritratto degli italiano secondo il Rapporto Coop 2024
L’offerta di succhi di frutta al bar non brilla. Ma c’è chi scommette su un rilancio della categoria
La moneta elettronica continua a diffondersi, ma resta il problema delle commissioni e la comparabilità delle offerte
C’è fermento nel segmento dei piatti pronti free from
Tutti pronti a puntare sulla rinascita del whisky
Le distillerie italiane che hanno deciso di investire sul whisky
SPIRIT TALK
I locali di Milano al passo con i tempi secondo Flavio Angiolillo, Edoardo Nono, Terry Monroe e Dario Comini
In attesa della nuova classifica dei 50 best bars, abbiamo incontrato Simone Caporale
Francesco Lanfranconi, icona della cultura del cocktail a Las Vegas
Pietro Collina e Veronica Di Pietrantonio rilanciano il Viajante87 di Londra
Luca Di Francia e il suo approccio al cocktail pairing
La nostra visita alla Kulmbacher Brauerei
Gran Torino Rosso Superiore e l’oro allo Spirits Selection
Dieci modi di interpretare gli amari al banco
COFFEE INSIGHT
Il nuovo corso di Barnum, cocktail bar romano riposizionatosi post Covid nel segno del caffè specialty
Sandrine Vasselin Kabonga, Ceo di MISAO Spices, racconta le affinità tra caffè e spezie
Julius Meinl Barista Cup: Raffy Vajio è il vincitore assoluto e Luca Riccardi si distingue nella categoria Cappuccino
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