ELDORADO MESSICO A tu per tu con Rodrigo Urraca, l’anima di Handshake Speakeasy | FOCUS BIRRE I risultati dell’Osservatorio Tracking Grossisti di Circana | CONTACTLESS Cresce la diffusione dei sistemi di pagamento tramite app
EDITORIALE
La rivoluzione che stiamo vivendo
IL PUNTO
Vino e alcol, tra simbologia e disinformazione
MARKET INTELLIGENCE
Secondo le stime di TradeLab il fuori casa chiude il 2024 a quota 101 miliardi di euro. Un problema l’inflazione dei costi
Il nuovo Codice della strada e il terrorismo mediatico
I risultati dell’Osservatorio Tracking Grossisti di Circana sul settore delle birre
Focus birre: la parola ai player del mercato
Osservatorio Fuori Casa: cresce la diffusione dei sistemi di pagamento tramite app
Alessandro Angelon, AD Sammontana Italia, svela le strategie del Gruppo dopo la fusione con Fda Group
Come emergere con il proprio brand. I consigli degli esperti
SPIRIT TALK
Handshake Speakeasy di Città del Messico, eletto miglior bar al mondo
A tu per tu con Antonio Palermo, bar manager del Bar Berni, primo vermouth bar a Firenze
Vecchio Amaro del Capo: la visita alla distilleria Caffo di Limbadi (VV)
Jeffer Cocktails & Friends, orgoglio pisano
Costruire nuovi gusti, volumi e texture con i microgreen. La nostra prova presso la Bruno Vanzan Academy
Il movimento NoLo e il futuro dei mixer secondo Filippo Colombo, country manager Fever-Tree
Il Birrificio 2 Sorelle e Stilium Spirito delle Langhe, whisky 100% italiano
FOOD EXPERIENCE
Nelle insegne della ristorazione in catena l’incidenza di una proposta di cocktail arriva fino al 30%. Benefici e rischi nella nostra inchiesta
Troppo spesso le attività di ristorazione cadono nella morsa della pubblicazione di recensioni non verificate. Le novità del Ddl PMI
Prosegue a gonfie vele il sodalizio tra Pizzium e Crocca. Il gruppo chiude il 2024 con un fatturato in crescita del 15%
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