LA RIVOLUZIONE A DOMICILIO Firmata da Matias Perdomo | RTD E NOLO Cambiano le regole del gioco | MA LA NOTTE chi la difende?
EDITORIALE
L’ospite non è un follower
IL PUNTO
Il senso dell’italianità
MARKET INTELLIGENCE
Maurizio Pasca, presidente di Silb-Fipe, auspica un rilancio delle discoteche come spazi sicuri
Chiusura dei dehors a mezzanotte: un segnale d’allarme per la vita notturna milanese
Crescono l’interesse e la diffusione di ready to drink e bevande no/low alcohol
Target in evoluzione, barriere culturale e occasioni da reinventare: il mondo dei premiscelati si muove veloce
Le dinamiche inflattive nei listini dei bar secondo l’Osservatorio Fuori Casa by Mixer e Immediando
FOOD EXPERIENCE
Nel 2024, il 44,6% degli imprenditori ha realizzato almeno un investimento
Nasce a Mestre Trame, il primo festival del tramezzino
ROC, l’unusual delivery di Matias Perdomo, Simon Press e Thomas Piras riapre a Milano con un menu rinnovato
SPIRIT TALK
La nuova drink listi dello Scarfes Bar di Londra
A tu per tu con Andrea di Mauro, bar manager dell’Atrium Bar
Siamo stati a Mahé, l’isola principale delle Seychelles
Ivan Geraci della Sartoria di Palermo vince il primo Garnish Game
Dalla Toscana al mondo, tra design, sostenibilità e inclusione: RCR racconta la sua evoluzione
I wellness cocktail provati per voi durante la Florence Cocktail Week 2025
Sette bartender raccontano cosa significa davvero lavorare con i cocktail NoLo
Le novità nel portafoglio di D&C
La gastrofisica applicata al bar secondo Marian Beke
Niccolò Amadori racconta l’Alto di Cervia e le novità dell’Alto Cocktail Festival
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