OLTRE I LIKE Giacomo Fiume, alias The World of Distillery: 100mila follower e il dovere di raccontare identità e ospitalità | BOLLICINE, PIANO Rallentano ma non mollano | GRAPPA REMIX Le scelte del cuore di dieci bartender
EDITORIALE
Il bar resta aperto
IL PUNTO
Disarmare le parole
MARKET INTELLIGENCE
I dati TradeLab raccontano un fuori casa con visite in calo (-2%)
L’Osservatorio Circana sui grossisti fotografa un mercato delle bollicine da 241 milioni di euro
Dal Prosecco Superiore al Lambrusco, dalle nuove linee premium alle versioni low e no alcohol
In un’intervista esclusiva, Nikos Kalaitzidakis, Regional EVP Central & Eastern Europe and India Carlsberg Group
Dall’Osservatorio Fuori Casa arriva la conferma: il 66% dei bar ha un dehors stabile
FOOD EXPERIENCE
Tra scogliere vulcaniche e foreste d’alloro, Madeira si racconta nel piatto e nel bicchiere
Al direttivo del Gruppo Donne Imprenditrici FIPE, le professioniste del fuori casa ridefiniscono la leadership femminile
Nel cuore dell’Oltrepò Pavese, Campo dell’Oste firma Isos, un Carnaroli dal calibro perfetto
La Bottarga di Cabras punta al rilancio
SPIRIT TALK
Giacomo Fiume, alias The World of Distillery, racconta come i social possano diventare una leva
In venticinque anni, Luca Hu e il fratello Michele hanno costruito il network milanese del Chinese Box Group
Con la prima barcelona Hotel Bar Week, la capitale catalana diventa laboratorio internazionale di mixology d’hotel
La nostra visita nella Crystal Valley in Boemia
Viaggio erudito nella liquoristica di benvenuto
Leonardo Pinto, autore di "Grappa. Evoluzione e rivoluzione del distillato italiano", racconta perché la vera sfida della Grappa è culturale
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