IL CAFFÈ SI RACCONTA Il futuro dell’espresso | MOMENTI DI CONSUMO Cosa regge, cosa cambia | VENEZIA La mappa dei luoghi del cuore
EDITORIALE
Che sapore ha il nostro futuro?
IL PUNTO
La generazione 30
MARKET INTELLIGENCE
Il mattino resta il baricentro del fuori casa
Il pranzo fuori casa continua a crescere
I dati Circana mostrano un lieve calo delle visite ma una spesa stabile
L’aperitivo rallenta, con un -2,4% di visite
Il dopocena non funziona più come alternativa economica alla cena
Nelle occasioni speciali gli italiani concentrano esperienza e valore
Prezzi leggibili, tempi certi, servizi chiari
Le rilevazioni dell’Osservatorio Fuori Casa confermano un’Italia del fuori casa a più velocità
COFFEE INSIGHT
Dal Trieste Coffee Experts 2025 emergono dieci trend che ridisegnano il settore
Klaus Thomsen smonta il mito del caffè a basso costo
Per capire come cambia la qualità, siamo tornati a studiare
SPIRIT TALK
La Venice Cocktail Week è l’occasione per raccontare la miscelazione veneziana
Top 500 Bars di Anthony Poncier debutta a Firenze
Freni e Frizioni festeggia vent’anni
Ottant’anni di storia e un’identità che resta attuale
A Taormina il Morgana Cocktail Club rinnova ogni anno layout e drink list
Al Festival della Bottarga di Cabras
La Cortina Cocktail Competition firmata dalla Distillerie Castagner
A Finale Emilia, Casoni affianca al Gin Tabar la limited edition alle Pesche e Nettarine di Romagna IGP
In Australia, Loch Brewery & Distillery unisce produzione brassicola e distillazione
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