PROFESSIONE Invented by Tecnologo Alimentare
INSIGHT Ristorazione collettiva, dal semplice brodo alle sfide moderne attraverso un percorso condiviso
INGRANDIMENTI Il bandolo della matassa
NEWS DAL MONDO
TECNOLOGIA APPLICATA Ricerca scientifica internazionale
PROTAGONISTI Cantina 4.0
MACCHINE&IMPIANTI
MERCATI E TRENDS La catena del freddo tra costi e innovazione
INCHIESTA Fondi europei, una miniera per la ricerca e lo sviluppo delle imprese dell’agrifood
DIRITTO ALIMENTARE Made in Italy: cambiamenti all’orizzonte
SPECIALE EFFICIENZA ENERGETICA
IMPIANTI Migliorare l’efficienza dei processi
SOSTENIBILITÀ Impronte ambientali e alimenti
CASE STUDY Perché investire in sostenibilità
BEST PRACTICE Certificazione ed efficienza energetica
SPECIALE PEST MANAGEMENT
FOOD SAFETY IFS FOOD versione 8, il monitoraggio e il controllo degli animali infestanti
INFESTANTI Uso sicuro dei prodotti biocidi
LETTERA ALLA REDAZIONE Rischio organismi infestanti
NOVEL FOOD Insetti nei prodotti alimentari
CONTROVENTO Lamenti e pianti inutili
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