PROFESSIONE Genio italiano
INSIGHT Verde, intelligente e digital: il nuovo volto della tecnologia alimentare
INGRANDIMENTI To DOP or not to DOP?
NEWS DAL MONDO
TECNOLOGIA APPLICATA Ricerca scientifica internazionale
PROFESSIONE DONNA Agroalimentare e parità di genere: a che punto siamo?
PROTAGONISTI Innovazione a tutto campo
MACCHINE&IMPIANTI
MERCATI E TRENDS Rapporto Ismea-Qualivita: la DOP economy tiene
DIRITTO ALIMENTARE Riforma DOP e IGP: novità in vista
SPECIALE CONTROLLO QUALITÀ
NORMATIVA Prevenire le contaminazioni
CASE REPORT Focolaio epidemico plurinazionale di Listeria monocytogenes legato a prodotti ittici
CASE REPORT Arsenico inorganico negli alimenti: confermati timori per la salute
ITTICO Microplastiche nel pesce del Mediterraneo
BEST PRACTICE Codex Alimentarius: revisioni e impatto su HACCP
CASE HISTORY Biologico, igiene consapevole
PACKAGING Prolungare la shelf life di pomodorini ciliegino
FOCUS DIGITALE
INNOVAZIONE Tecnologie digitali nel settore agroalimentare
SOSTENIBILITÀ AI nell’industria alimentare
TECNOLOGIE Reti neurali e deep learning
CONTROVENTO Food storytelling
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