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Produzione & Igiene Alimenti #5 | Ottobre 2024

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Produzione&Igiene Alimenti

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ATTUALITÀ Surgelati: superata la soglia di 1 mln di tonnellate

DIRITTO ALIMENTARE Regolamento EUDR sulla deforestazione

TECNOLOGIA Robotica AI: il futuro è alle porte

 

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MERCATI&TRENDS Sempre più innovazione

PASTA Essicazione della pasta

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LABORATORIO Challenge Test: perché e come farlo

PACKAGING Shelf life secondaria, un tema attuale ancora poco approfondito

CONTROVENTO Il bello resta sempre in divenire


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