INSIGHT Il Tecnologo Alimentare 4.0
INGRANDIMENTI Frittata estiva
NEWS DAL MONDO
TECNOLOGIA APPLICATA Ricerca scientifica internazionale
MACCHINE&IMPIANTI
ATTUALITÀ Surgelati: superata la soglia di 1 mln di tonnellate
DIRITTO ALIMENTARE Regolamento EUDR sulla deforestazione
TECNOLOGIA Robotica AI: il futuro è alle porte
SPECIALE IMPIANTI
MERCATI&TRENDS Sempre più innovazione
PASTA Essicazione della pasta
READY TO EAT Qualità microbiologica delle insalate pronte
LABORATORIO Challenge Test: perché e come farlo
PACKAGING Shelf life secondaria, un tema attuale ancora poco approfondito
CONTROVENTO Il bello resta sempre in divenire
Scaricabile subito