Notification Message
Gentile cliente, la informiamo che le spedizioni saranno sospese da lunedì 11 a venerdì 22 agosto 2025.
Qualora si vogliano ricevere degli ordini prima del periodo di sospensione, sarà necessario effettuarli entro la giornata di giovedì 7 agosto 2025.
Tutti gli ordini effettuati dall’8 al 22 agosto verranno presi in carico ed evasi a partire da lunedì 25 agosto 2025.
Grazie
FASCICOLO

Scienza e Tecnica Lattiero Casearia #1 | Febbraio 2021

Abbonamento:
Scienza e Tecnica lattiero-casearia

Lente di ingrandimento

La produzione del latte e il benessere animale

 

Primo Piano

Obiettivo a fuoco

Il latte resiste al virus

 

Focus

Diritto e rovescio

Burro italiano: è il momento della valorizzazione

Economia

La top 20 del settore lattiero caseario

Indicazioni geografiche

Il futuro del sistema delle IG europee

 

Ricerca scientifica internazionale

 

Tecnica

Tecnologia applicata

Castelmagno DOP

 

Laboratorio e qualità

Grana Padano DOP: analisi del DNA per migliorare la qualità

 

Normativa

Pillole legislative

La riproduzione della forma di un prodotto DOP

 

Dalle Aziende

 

Cultura

Storia lattiero-casearia

Il malghese Scaltrito di Agostino Gallo

 

 

Nutrizione

Il ruolo dei latticini nel sostenere un sistema immunitario sano

 

Sistemi produttivi

Benessere animale e sostenibilità della produzione lattiero-casearia

 


Scaricabile subito

Scopri le categorie più ricercate dai tuoi colleghi