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FASCICOLO

Scienza e Tecnica Lattiero Casearia #6 | Dicembre 2022

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Scienza e Tecnica lattiero-casearia

Lente di ingrandimento
La stagionatura extra-lunga dei formaggi: qualità o gioco?

Primo Piano

Obiettivo a fuoco
A Nuova Delhi il Vertice Mondiale del Latte 2022

Focus

Diritto e Rovescio
Non solo analisi ordinarie

Economia
Scenario competitivo del comparto lattiero-caseario

Mercato
Prospettive agricole OCSE-FAO 2022-2031

Ricerca scientifica internazionale

Tecnica

Impiantistica
Ottimizzazione energetica degli impianti nell’industria lattiero-casearia

Macchine&Impianti

Tecnologia applicata
Toma Piemontese DOP, nella regione delle Tome e dei Tomini

Normativa

Pillole legislative
Tutela del benessere degli animali durante il trasporto

Scientific papers/Original article

Biogenic amine producer or antibiotic resistance reservoir: the case of Streptococcus thermophilus in Pecorino Toscano PDO cheese
Produttore di ammine biogene o reservoir di resistenza agli antibiotici: il caso di Streptococcus thermophilus nel formaggio Pecorino Toscano DOP

L’impatto delle nuove tecnologie di mungitura sulla caseificazione del latte in Parmigiano Reggiano DOP
The impact of new milking technologies on the cheese-making of milk into Parmigiano Reggiano PDO cheese

 

La Grattugia
La quadratura del cerchio

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Modello 231

II D. Lgs. 8 giugno 2001, n. 231, che reca la "Disciplina della responsabilità amministrativa delle persone giuridiche, delle società e delle associazioni anche prive di personalità giuridica" entrato in vigore il 4 luglio 2001 in attuazione dell'art. 11 della Legge Delega 29 settembre 2000 n. 300, ha introdotto nell'ordinamento giuridico Italiano, conformemente a quanto previsto in ambito comunitario, la responsabilità amministrativa degli enti, ove per "enti" devono intendersi le società commerciali, di capitali e di persone, e le associazioni, anche prive di personalità giuridica.

Qui puoi consultare il documento

Modello 231

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Codice etico

Il Codice Etico contiene l'indicazione di alcuni principi ai quali si ritiene debbano uniformarsi i comportamenti dei dipendenti, amministratori, collaboratori, clienti e fornitori e, in generale, di tutti coloro che entrano in contatto con LSWR.

Clicca qui per visualizzare il documento

Codice etico

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Whistleblowing

Il Whistleblowing è un fondamentale strumento di compliance aziendale, tramite il quale i dipendenti e le terze parti (es. fornitori e clienti) di un'azienda possono segnalare, in modo riservato e protetto, eventuali illeciti riscontrati durante la propria attività, come ad esempio violazioni di leggi o regolamenti, reati e casi di corruzione o frode, oltre a situazioni di pericolo per la salute e la sicurezza pubblica.

Procedura Whistleblowing

Whistleblowing

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